Radarpekalongan.id – Siapa nih yang suka makan makanna pedas. Ayam Rica Pedas atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Makanan ini dimasak dengan memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap dan nikmat.
Penasaran bagaimana resep simple nya, kamu bisa mengikuti langkah pembuatan resep ini.
Bahan :
Baca Juga:NewJeans Rilis Video Latihan Dance untuk Golden Disc Awards 2023Vivo V23 5G Semakin Laris, Dengan Promo Menarik Diberikan
1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera4 batang serai geprek1 jempol laos geprek4 lembar daun salam kering8 lembar daun jeruk segar1 batang daun bawang / optional2 buah tomat ukuran sedangcabe kecil utuhan secukupnyakaldu ayam bubukgaramgula pasir
Siapkan Bumbu Halus :13 siung bawang merah9 siung bawang putih8 biji kemiri1/2 telunjuk kunyit3/4 jempol jahe3 cabe merah besar1 ons cabe kecil
Cara Membuat :Potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
Ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
Beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat.
Dan jadi masakan nikmat Ayam Rica Pedas, dan selamat mencoba.(*)