Olahan daging Kambing tak akan terasa lezat kalau kamu melupakan unsur bumbu yang kecil satu ini. Tak perlu banyak, cukup 1 sendok teh saja sudah sangat menentukan.
5. Pala
Pala (freepik.com)
Tak hanya butuh kemiri saja, tapi Pala juga. Soalnya Pala memiliki manfaat untuk memberi aroma yang kuat pada masakan.
Bunda harus pastikan ketika memasak olahan daging Tongseng Kambing harus ada Pala. Biar rasa Tongseng Kambing makin terasa maknyuss.
Baca Juga:4 Resep Daging Kambing Lezat untuk Keluarga Selama Momen Idul Adha7 Olahan Daging Kambing Lezat Anti Prengus, Dijamin Maknyus!
Jangan sampai masak Tiongseng Kambing tapi melupkan yang satu ini. Tak perlu banyak-banyak, cukup ½ ruas jari saja sudah bisa membuat maknyuss makanan ini.
6. Gula dan Garam
Pasangan bumbu tongseng Kambing ini penting juga loh. Jadi jangan dilewatkan begitu saja yaa. Kedua unsur bumbu ini ternyata fungsinya adalah untuk meyeimbangkan rasa.
Bunda cukup siapkan 1 sendok teh gula. Sedangkan untuk garamnya cukup tambahkan 1,5 sendok teh saja.
7. Merica
Merica memang sangat menentukan sekali dalam bumbu Tongseng Kambing. Membuat rasa makin terasa cetar membahana.
Rasa pedas yang ada pada merica cukup membuat lezat olahan masakan ini. Bunda cukup tambahkan ¼ merica saja.
Itulah beberapa bahan yang diperlukan saat ingin membuat Tongseng Kambing. Tapi Bunda juga harus siapkan bahan-bahan diantaranya sebagai berikut
½ kg Daging Kambing
Daun Kol yang potog iris kasar ¼ ukurannya
Tomat segar yang masih muda cukup 3 buah saja
Cabai rawit sesuai dengan kekuatan pedas Bunda
Daun bawang satu batang saja
Dua sendok makan kecap manis
Delapan buah cabe rawit utuh
Satu lembar daun salam
tiga lembar daun jeruk segar
Serai yang telah dimemarkan 1 batang saja
Jahe yang sudah dimemarkan 1 ruas jari saja
Satu liter Air
Siapkan jugan santan kental berisi 50 ml
Itulah bumbu Tongseng Kambing yang akan menggoyang lidah siapa saja. Kuah yang manis gurih akan terasa menggiurkan.
Baca Juga:Anti Repot! Begini 7 Cara Membuat Rendang Daging Kurban Terasa EmpukCara Mengolah Daging Kurban Biar Empuk dan Lezat Buat Hari Raya Idul Adha 2023
Rasa pedas menggigit pun akan terasa nyata sekali. Silahkan bunda di rumah bisa mencobanya. (*)