RADARPEKALONGAN.ID – Cikur adalah sebutan masyarakat Sunda untuk kencur. Cikur atau kencur sendiri memiliki aroma harum dan rasa pedas yang khas. Rempah satu ini sering dijadikan sebagai tambahan bumbu masakan nusantara, salah satunya adalah nasi goreng cikur, apakah kalian pernah mencobanya? Jika belum, kebetulan kali ini spesial kami sajikan resep nasi goreng cikur untuk kalian nih.
Dengan rempah kencur yang digunakan di dalamnya menjadikan masakan ini memiliki rasa dan aroma yang unik. Perpaduan rasa dan aroma khas kencur, dengan bumbu pedas dan gurih dari nasi goreng membuat nasi goreng cikur enak untuk disantap seluruh keluarga.
Resep makanan khas Indonesia dengan kencur ini juga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh keluarga loh. Pasalnya, cikur atau kencur sendiri mengandung zat yang bersifat antinyeri dan antiradang, sehingga saat tubuh mengalami peradangan atau nyeri, cikur atau kencur ini dapat memnerikan manfaat untuk meringankannya. Manfaat kencur ini sudah terkenal sejak dahulu sehingga umum digunakan untuk meredakan nyeri akibat sakit kepala, sakit gigi, dan radang sendi.
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Kecap ala Rumahan yang Lezat dan Praktis, 3 Menu Sarapan Simpel yang Pasti Nikmat!Cara Membuat Nasgor yang Mudah, Cepat dan Enak! Anti Repot di Tahun 2023, Tinggal Sat-set Langsung jadi
Gimana, dengan berbagai manfaat dan aroma khasnya yang menggugah selera ini apakah kamu makin tertarik untuk mencoba membuat nasi goreng cikur di rumah? Nah jika iya, tunggu apalagi, yuk langsung simak resep berikut ini.
1. Nasi Goreng Cikur Simpel
Resep nasi goreng dengan rempah cikur yang pertama ada nasi goreng cikur simpel. Sesuai namanya, kamu bisa membuat nasi goreng ini dengan bahan yang minim dan waktu pembuatan yang singkat. Namun, walaupun ini adalah resep yang simpel, kamu masih bisa menikmati nasi goreng simpel yang punya rasa nikmat dengan aroma cikur yang khas.
Nasi goreng cikur simpel. (Foto: instagram/@maggi.indonesia)
Bahan:
- 600 gr nasi putih
- 2 telur
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm penyedap rasa
- 0.5 sdt merica
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 cm Kencur
- 3 sdm minyak goreng segar untuk menumis
Cara pembuatan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, aduk rata. Masukkan penyedap rasa, merica, dan cabai rawit.
- Masukkan nasi. Aduk rata. Masukkan daun bawang.
- Sajikan bersama pilihan lauk lainnya untuk sahur.