RADARPEKALONGAN.ID – Pada artikel kali ini, kami akan membahas mengenai beberapa cara masak daging kurban agar empuk dan hemat gas.
Momen Idul Adha memang identik dengan daging kurban. Namun, setelah mendapatkannya, tantangan yang sering muncul adalah bagaimana mengolahnya agar empuk dan lezat.
Banyak dari kalian mungkin pernah mengalami daging yang tetap keras meski sudah dimasak berjam-jam. Ini bisa jadi karena teknik memasak yang kurang tepat.
Baca Juga:Nggak Ribet Sama Sekali! Ini 6 Eye Cream Terbaik untuk Hilangkan Mata Panda dan Cerahkan Mata Kalian3 Langkah Skincare ala Seulgi Red Velvet untuk Kulit Glowing yang Bisa Kalian Coba di Rumah
Padahal, ada cara sederhana yang bisa diterapkan di rumah agar daging cepat empuk dan hemat waktu. Yuk, simak tips memasak daging kurban agar empuk tanpa ribet berikut ini!
Cara Masak Daging Kurban agar Empuk dan Hemat Gas
1. Hindari Mencuci Daging dengan Air Mentah
Kebiasaan mencuci daging dengan air mentah justru membuat teksturnya semakin keras dan bau amis lebih menonjol. Air mentah bisa membawa bakteri yang mempercepat pembusukan.
Sebagai gantinya, rebus daging selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran dan darah, lalu buang air rebusan pertamanya.
Teknik ini bukan hanya aman dari sisi kebersihan, tapi juga menjaga tekstur daging tetap lembut saat dimasak lebih lanjut.
2. Potong Daging Berlawanan Arah Serat
Cara kalian memotong daging sangat memengaruhi hasil akhirnya. Lihat arah serat daging yang memanjang, lalu potong berlawanan arah serat tersebut.
Teknik ini memperpendek serat dan membuat daging lebih empuk saat dimasak. Potongan yang tepat juga membantu bumbu meresap lebih sempurna, sehingga rasa masakan pun jadi lebih nikmat.
3. Gunakan Teknik 5-30-7 Saat Merebus
Baca Juga:Wajib Tahu! 5 Bahan Skincare Anti-Aging Terbaik untuk Mengencangkan Kulit dan Hilangkan KerutanJangan Sepelekan! Ini Rahasia Daun Jambu Biji untuk Atasi Rambut Rontok dan Ketombe Menurut Ahli
Ingin daging empuk tanpa menghabiskan gas? Coba teknik 5-30-7! Rebus daging selama 5 menit, matikan kompor lalu tutup panci rapat selama 30 menit.
Setelah itu, nyalakan kembali dan rebus selama 7 menit. Teknik ini hemat energi dan membuat serat daging melunak tanpa kehilangan rasa.
Cocok banget buat kalian yang ingin masak cepat dan efisien saat stok daging kurban menumpuk.
4. Rendam dengan Baking Soda
Baking soda ternyata bisa jadi bahan rahasia untuk mengempukkan daging. Cukup gosokkan baking soda ke permukaan daging dan diamkan selama 15–20 menit sebelum dimasak.