RADARPEKALONGAN.ID – Untuk kamu yang bingung mau makan apa hari ini, kami berikan beberapa rekomendasi SOP khas Pekalongan yang segar dan cocok disantap kapan saja.
Pekalongan, sebuah kota yang terkenal bukan hanya karena keindahan batiknya, melainkan juga karena nikmatnya kuliner tradisional yang dimilikinya. Salah satu keunggulan kuliner khas Pekalongan adalah hidangan bertema sop yang tak tertandingi.
Kamu mungkin bertanya-tanya, mengapa Pekalongan dipilih sebagai tujuan utama dalam penelusuran hidangan bertema sop ini? Alasannya sederhana yakni Pekalongan memiliki banyak sekali hidangan dengan resep yang sangat khas terutama hidangannya yang bertemakan sop.
Baca Juga:Kunci Sehat dan Produktif, Inilah 10 Tips Praktis di Bulan Ramadhan7 Hal Ini Membuat Puasa Ramadhan Menjadi Menyehatkan
Tanpa basa basi lagi berikut ini adalah tiga hidangan unggulan yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke kota ini.
1. Pindang Tetel
Jika singgah di Pekalongan, pastikan untuk mencoba kuliner khasnya yang terkenal, termasuk Pindang Tetel. Meskipun nama Pindang Tetel mungkin menimbulkan kesan bahwa hidangan ini terbuat dari bahan dasar pindang atau ikan, kenyataannya, hidangan ini terbuat dari daging sapi.
Meskipun secara sekilas mirip dengan rawon, hidangan khas Surabaya, Pindang Tetel memiliki cita rasa yang berbeda, meskipun keduanya menggunakan kluwek sebagai salah satu bumbunya.
Pindang Tetel dapat ditemukan dengan mudah di berbagai lokasi di Pekalongan, baik di Kabupaten maupun Kota Pekalongan. Umumnya, sajian ini disuguhkan bersama Kerupuk Pasir, yang lebih dikenal oleh penduduk Pekalongan sebagai Kerupuk Usek, yang tersedia dalam berbagai warna.
Singkatan “Pindang Tetel” sendiri merujuk pada “Paling enak Daging Tetel.” Makanan ini berasal dari Desa Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan, dan awalnya dibuat dari tetelan daging sapi.
Namun, seiring waktu, hidangan ini telah mengalami perkembangan, tidak hanya menggunakan tetelan, tetapi juga daging dan jeroan sebagai bagian dari sajian yang disajikan.
2. Soto Tauto
Soto Tauto, sebuah hidangan khas bertema sop dari Pekalongan, merupakan sajian yang memukau dengan sentuhan uniknya. Kuah sotonya, yang menjadi ciri khas utama, dibuat dari perpaduan tauto (petis udang) dan santan kelapa, menciptakan cita rasa yang berbeda dari soto pada umumnya.