Daging ayam yang digunakan dalam Soto Tauto dipotong kecil dan dimasak hingga empuk, meresap dengan kuah yang kaya rempah-rempah.
Soto Tauto biasanya disajikan dalam mangkuk besar, menyajikan pemandangan yang menggoda dengan warna kuning kemerahan kuahnya yang lezat.
Hidangan ini dilengkapi dengan pelengkap seperti taoge, kentang, bawang goreng, dan perkedel, yang menambahkan keberagaman tekstur dan rasa.
Baca Juga:Kunci Sehat dan Produktif, Inilah 10 Tips Praktis di Bulan Ramadhan7 Hal Ini Membuat Puasa Ramadhan Menjadi Menyehatkan
Salah satu daya tarik utama Soto Tauto adalah penggunaan tauto sebagai bumbu utama, memberikan hidangan ini aroma khas petis udang yang kaya dan gurih. Kombinasi tauto dengan santan kelapa menciptakan harmoni rasa yang lembut dan kaya.
Rasanya yang unik dan berbeda menjadikan Soto Tauto sebagai pilihan favorit di kalangan pecinta kuliner Pekalongan.
Kehadirannya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang memperkaya kekayaan kuliner Pekalongan.
Jadi, bagi mereka yang berkunjung ke Pekalongan, mencicipi Soto Tauto adalah langkah yang tepat untuk merasakan kelezatan dan keunikan hidangan bertema sop khas dari kota ini.
3. Garang Asem
Makanan khas bertema sop dari Pekalongan yang patut untuk diungkap adalah “Garang Asem Pekalongan”. Meskipun namanya mungkin serupa dengan hidangan asam pedas dari daerah lain, Garang Asem Pekalongan memiliki ciri khasnya sendiri yang membedakannya.
Garang Asem Pekalongan adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam atau sapi yang dimasak hingga empuk dalam kuah asam yang segar dan khas.
Kuah asamnya dibuat dari campuran asam jawa yang memberikan rasa asam yang menyegarkan, dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu-bumbu lokal Pekalongan yang memberikan aroma dan cita rasa yang unik.
Baca Juga:Jarang Diketahui, Inilah 10 Manfaat Biji Ketapang untuk KesehatanHubungan yang Halal menuju Ridho Allah dan 7 Cara Melakukan Ta'aruf sesuai Syariat Islam
Yang membedakan Garang Asem Pekalongan dari hidangan serupa adalah perpaduan bumbu dan rempah yang spesifik untuk daerah ini, memberikan cita rasa yang berbeda dan khas.
Kuah asam yang menyegarkan dengan rasa yang seimbang antara asam, pedas, dan gurih menjadikan hidangan ini sangat diminati oleh pecinta kuliner.
Biasanya, Garang Asem Pekalongan disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti tauge, kacang panjang, dan terkadang tambahan sambal untuk meningkatkan tingkat kepedasan sesuai selera.(*)