– 6 buah cabe rawit (opsional)
– 1/2 buah gula merah
– 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Potong daging dan kikil lalu rebus hingga empuk. Rebus juga kluwek yang sudah diambil daging buahnya saja hingga lunak.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga tercampur merata.
4. Tambahkan daging sapi dan kikil yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga meresap.
Baca Juga:Kunci Sehat dan Produktif, Inilah 10 Tips Praktis di Bulan Ramadhan7 Hal Ini Membuat Puasa Ramadhan Menjadi Menyehatkan
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya.
6. Masukkan kluwek yang telah direbus ke dalam panci, aduk rata, dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Siapkan nasi hangat dan Sajikan Pindang Tetel bersama potongan daun bawang sebagai hiasan.
Cara Membuat Sambal:
1. Haluskan semua bahan sambal.
2. Tumis bumbu halus sambal hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata, dan angkat.
Perhatikan setiap langkah pembuatan masakan pada resep kali ini demi menciptakan cita rasa dari menu sego pindang tetel khas Pekalongan ini menjadi spektakuler.
Jika ada bahan-bahan yang tidak diinginkan di dalam resep ini anda bisa menyisihkannya, karena setiap bahan yang ada merupakan opsional bergantung pada penyesuaian selera.
Karena setiap lidah memiliki cita rasanya sediri-sendiri, dianjurkan untuk melihat resep lain yang serupa agar masakan lebih bervariatif.
Sekarang Anda telah memiliki resep rahasia untuk menyajikan Sego Pindang Tetel khas Pekalongan yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga:Jarang Diketahui, Inilah 10 Manfaat Biji Ketapang untuk KesehatanHubungan yang Halal menuju Ridho Allah dan 7 Cara Melakukan Ta'aruf sesuai Syariat Islam
Semoga resep kali ini dapat membantu para moms untuk berkreasi, karena ketika ingin mencoba hal baru, dalam hal ini memasak menu spesial Sego Pindang Tetel, maka diperlukan sebuah resep yang tepat.
Selamat mencoba dan nikmati sensasi cita rasa Sego Pindang Tetel khas dari kota Pekalongan yang memanjakan lidah anda.(*)