RADARPEKALONGAN.ID – Moms suka bingung nggak sih pengen bawain bekal makan siang apa buat anak-anak? Gimana kalau bikin rice bowl, ada banyak resep rice bowl enak yang bisa dicoba dan resepnya mudah diikuti. Jadi daripada beli di luar, lebih hemat jika bisa membuatnya sendiri.
Berikut beberapa resep rice bowl enak yang bisa moms coba di rumah.
Resep Rice Bowl
1. Resep Rice Bowl Ayam Cincang Thailand
Bahan
- 300 gr dada ayam, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 1 genggam daun kemangi (basil)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 buah jeruk nipis atau lemon
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata.
- Sisihkan ayam dan masukkan cabai rawit di tengah, tumis sebentar dan aduk rata lagi dengan ayam.
- Tuang semua bumbu cair dan aduk rata. Terakhir masukkan kemangi dan aduk hingga layu. Angkat.
- Siap sajikan dengan nasi hangat dan telur mata sapi.
2. Resep Rice Bowl Salted Egg
Rice bowl salted egg (foto:@sudutjalan.id)
Bahan
- 1 potong dada ayam fillet
- tepung bumbu krispi siap pakai secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus
- 3 butir telur asin, ambil kuningnya saja
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm margarin/mentega
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat
- Campurkan 3 sdm tepung bumbu dengan air secukupnya. Potong-potong ayam lalu rendam dalam adonan tersebut.
- Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap. Setelah itu ambil per potong lalu gulingkan ke dalam tepung kering sebelum digoreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Rendam daging ayam dengan telur, garam, dan lada. Simpan selama 1 jam di kulkas.Hancurkan kuning telur asin rebus.
- Campur tepung terigu dan tepung beras.Panaskan minyak.Baluri daging ayam dengan tepung. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kuning telur. Aduk hingga sedikit berbusa.
- Tuang susu dan daun kari. Tambahkan cabai hijau, garam, dan lada. Koreksi rasa.
- Sajikan nasi, ayam goreng krispi dengan siraman saus telur asin.