Radarpekalongan.id – Ketika memasuki libur akhir pekan, pastinya semua anggota keluarga pada kumpul di rumah. Bahkan ada pula saudara ataupun rekan kerja ingin bermain kerumah. Nah, dari situlah saat berkumpul teringat akan makan apa ya?.
Tidak usah bingung bingung, karena di wilayah Kecamatan Sragi tepatnya Desa Pododadi, ada menu spesial berbagai rica rica yang pastinya membuat para pelanggan ketagihan.
Selain bisa memesan secara langsung di Warung Makan Cak Gondrong yang terkenal akan rica ricanya, juga bisa COD. Tak hanya itu saja, warung rica rica Cak Gondrong juga tak malu malu membeberkan resep dan cara memasak rica rica bagi ibu rumah tangga yang ingin mencoba dirumah.
Baca Juga:Inilah Cara Pembuatan Jamu Mpon Mpon Ala Mahasiswa KKN-T UnikalDiduga Ilegal Logging, Dua Mobil Pickup Bermuatan Kayu Pinus Diamankan
Untuk resep rica rica sebenarnya hampir sama, makin kali ini Cak Gondrong memberikan resep dan cara memasak rica rica ikan mentok.
Resep rica-rica mentok
Untuk Bahannya adalah :
- 1 ekor mentok dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil menyesuaikan keinginan.
- 2 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
- 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
- 3 buah jeruk limau untuk penyajian atau dadaun jeruk-750 ml air
- 1 sendok teh garam
Bumbu halus :
- 1/4 sendok teh merica
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit-10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Kemudian inilah Cara membuat rica-rica mentok:
Pertama, dengan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bebek dan aduk sampai berubah warna.
Kedua, tambahkan kecap. Masukkan air dalam tiga tahapan sambil diaduk.
Ketiga, masukkan air asam dan garam, kemudian aduk sampai mengental.
Keempat, sesaat sebelum disajikan, beri perasan air jeruk limau.
Sejumlah pelanggan tengah menikmati tica rica Cak Gondrong di Desa Pododadi, Sragi, Kabupaten Pekalongan.
Selamat mencoba…