RADAR PEKALONGAN.ID – Olahan Makanan Laut masih jadi Favorit bagi sebagian orang, salah satunya olahan cumi. Di Pekalongan, sering sekali kita jumpai cumi dengan bumbu hitam.
Tapi, kalau kamu bosan dengan menu olahan cumi hitam, kamu bisa mencoba olahan cumi yang satu ini. Resep olahan cumi kali ini didapat dari akun Instagram @yackikuka.
Dimana cumi diolah menjadi Opor dengan diisi Tahu Telur. Wah pastinya cocok sekali untuk dijadikan lauk pendamping nasi.
Resep Cumi Opor Isi Tahu Telur
Bahan:500 gram (2-3 ekor) Cumi
Baca Juga:Resep Kambing Goreng Kecap, Mudah dan Praktis Loh!Lima Tahun Terakhir, Angka Pernikahan Dini di Batang Naik Lima Kali Lipat
Isian:2-5 buah Tahu1-2 butir Telur2-3 batang Daun bawang1/2 sdt Garam1 sdt Kaldu bubuk1/2 sdt MericaMinyak, untuk menumis secukupnya1 bungkus Racik Bumbu Spesial Opor Ayam2cm Lengkuas, memarkan1 batang Serai, memarkan2 lembar Daun salam2 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya500 ml Air100 ml Santan kentalTusuk sate / tusuk gigi – secukupnya
Cara membuat:
-Bersihkan bagian dalam perut cumi, kulit, dan bagian kepalanya.-Dalam wadah, campur semua bahan isian dan-Aduk hingga rata-Ambil 1 ekor cumi-Isi rongga perutnya denganbahan isian secukupnya-Ulangi langkah ini hingga semua cumi terisi.-Panaskan minyak. Tumis Racik Bumbu Spesial Opor Ayam bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.-Masukkan air dan santan. Aduk rata. Didihkan-Masukkan cumi sambil terus disiram-siramkan dengan kuahnya sampai cumi terlihat menggembung dan padat ketika ditekan.-Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.
Jadi bagaimana resepnya, mudah kan membuatnya? Jangan lupa dipraktekkan ya, jangan cuma dilihat saja. (nov/yackikuka)