“Makanan sisa seharusnya di luar, tidak dibongkar di area pencucian ompreng,” paparnya tegas.Di sisi lain, meski diterpa sejumlah catatan evaluasi, hasil uji laboratorium terhadap sampel air dan makanan dari dapur tersebut dinyatakan telah memenuhi syarat kesehatan. Operasional dapur SPPG Pecalungan pun masih diizinkan berjalan lantaran akumulasi nilai inspeksi kesehatan lingkungan masih berada di atas ambang batas minimal kelayakan, yakni 80 persen.
Meski demikian, Dinkes Kabupaten Batang memberikan ultimatum bahwa seluruh rekomendasi perbaikan wajib dieksekusi secepatnya guna menjamin kebersihan, keamanan pangan, dan kesehatan lingkungan secara komprehensif.
“Kami minta SOP kebersihan dan pengawasan diperketat lagi supaya operasional dapur tetap aman dan memenuhi standar kesehatan lingkungan,” pungkas Adib. (nov)