Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing Biar Masakan Lebih Enak dan Tidak Amis

Penulis: Editor: Kharisma Putriana W
cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing
cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing / sumber: freepik.com
0 Komentar

Rebus dengan Teknik Blansir dan Rempah Aromatik

Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing berikutnya adalah menggunakan metode blansir.

Teknik ini dilakukan dengan merebus daging sebentar menggunakan air mendidih dan rempah-rempah.

Siapkan beberapa bahan aromatik seperti:

  • Jahe
  • Serai
  • Lengkuas
  • Daun jeruk

Setelah air mendidih, masukkan semua rempah lalu rebus daging kambing selama sekitar lima menit. Sesudah itu, angkat daging dan buang air rebusannya.

Baca Juga:Maknai Semangat Iduladha 1447 H, Jasa Raharja Berbagi Paket Daging Kurban untuk MasyarakatSambut Iduladha 1447 H, PAM Sendang Kamulyan Salurkan 15 Kambing Kurban

Teknik ini membantu mengangkat sisa darah, lemak, dan aroma tajam pada daging sehingga hasil masakan menjadi lebih segar.

Tambahkan Rempah Kuat Saat Memasak

Saat masuk proses memasak utama, gunakan rempah-rempah dengan aroma kuat agar bau prengus semakin tersamarkan. Cara ini sering dipakai pada olahan gulai, tengkleng, maupun sate kambing.

Beberapa rempah yang cocok digunakan antara lain:

  • Ketumbar
  • Jintan
  • Kapulaga
  • Kayu manis
  • Cengkeh

Perpaduan rempah tersebut tidak hanya membantu mengurangi bau, tetapi juga membuat rasa masakan lebih kaya dan menggugah selera.

Hilangkan Bau Prengus di Tangan Setelah Memasak

Tidak hanya dagingnya, aroma kambing juga sering menempel di tangan setelah proses memotong atau mengolah daging. Untuk mengatasinya, kamu bisa mencoba beberapa bahan dapur berikut:

  • Garam
  • Perasan lemon
  • Bubuk kopi

Gosok tangan menggunakan salah satu bahan tersebut lalu bilas dengan sabun hingga bersih. Cara ini cukup ampuh mengurangi aroma tidak sedap yang menempel di kulit.

Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing sebenarnya tidak sulit jika dilakukan dengan langkah yang tepat.

Mulai dari membuang lemak berlebih, menggunakan jeruk nipis, hingga merebus dengan rempah aromatik bisa membantu menghasilkan masakan kambing yang lebih lezat dan menggoda selera.

Baca Juga:7 Cara Tradisional Menghilangkan Bau Mulut Secara Alami yang Ampuh dan Mudah DilakukanAnti Prengus! 3 Resep Olahan Daging Kambing Simpel, Dijamin Mertua Makin Sayang

Dengan teknik pengolahan yang benar, aroma menyengat pada daging kambing bisa berkurang tanpa menghilangkan rasa khasnya.

0 Komentar