Gampang Banget! 5 Resep Rice Bowl untuk Bekal Anak Sekolah, Bisa juga Buat Ide Jualan

3. Resep Rice Bowl Chiken Black Papper

Rice bowl chiken black papper (foto:@dulukopi)

Bahan

• 250 gr dada ayam fillet
• 1/2 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih

Bahan bumbu black papper

• 1 sdt lada hitam, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus blackpepper
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Pelengkap

• brokoli, selada dan wortel secukupnya
• minyak wijen dan garam secukupnya

Cara membuat

1. Potong-potong dada ayam tipis atau dadu, cuci bersih.
2. Lumuri jeruk nipis atau cuka, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih. Iris tipis bawang bombay dan cincang bawag putih. Tumis keduanya hingga harum dan layu.
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan semua bumbu lada hitam, tuang air hingga merendam ayam. Tutup dan masak selama 10 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Jika air sudah menyusut, tes rasa. Jika sudah sesuai selera dan ayam sudah matang, angkat.
6. Potong-potong brokoli dan wortel, rebus hingga matang, tiriskan. Campurkan dengan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam.
7. Tata nasi putih di mangkuk secukupnya, letakkan selada, lalu sayuran dan ayam lada hitam berdampingan agar terlihat menarik.
8. Sajikan rice bowl ayam lada hitam selagi hangat atau bisa juga untuk bekal makan siang.

4. Resep Rice Bowl Ayam Teriyaki

Rice bowl ayam teriyaki (foto:@lilys.kitchen_)

Bahan

• 1 potong ayam fillet
• 1 buah jeruk nipis

Bahan tepung

• 100 gr tepung ayam krispi siap pakai
• 2 sdm tepung terigu

Saus

• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• air secukupnya

Cara membuat

1. Balur ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Cuci bersih.
2. Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya, celupkan dan gulingkan ke tepung ayam. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan semua saus, aduk rata hingga mengental. Tes rasa jika sudah sesuai, angkat.
4. Tata nasi di dalam mangkuk, tata ayam goreng krispi lalu tuang saus teriyaki di atasnya.
5. Jika tidak ingin ayam krispinya cepat lembek, bisa juga sausnya dikemas di wadah kecil, baru dituang saat ingin dimakan.
6. Bisa juga dilengkapi dengan sayur selada atau mentimun agar lebih menggugah selera.