5. Resep Rice Bowl Chicken Katsu Curry
Rice bowl chickn katsu curry (foto:@foodieflatties)
Bahan
- 4 buah dada ayam fillet
- 5 sdm tepung bumbu
- 50 ml air
Bahan pelapis
- 5 sdm tepung bumbu instan
- 1 butir telur ayam
- tepung panir secukupnya
Bahan curry
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm bumbu kari instan
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm maizena (larutkan dengan air secukupnya)
- 1/4 sdt lada bubuk
- garam dan air secukupnya
Cara membuat
- Cuci daging ayam hingga bersih. Campurkan tepung bumbu dengan air, lalu rendam daging ayam selama paling tidak 30 menit.
- Kocok telur, celupkan ayam lalu gulungkan ke dalam tepung bumbu. Celupkan lagi ke dalam telur lalu gulung merata ke tepung panir.
- Panaskan cukup minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan. Potong-potong kecil wortel dan kentang.
- Cincang bawang putih dan potong bawang bombay dadu kecil. Tumis hingga layu dan harum, masukkan wortel dan kentang lalu tuang air secukupnya.
- Masak hingga empuk dan air berkurang.
- Tuang bumbu kari, saus tiram, kecap asin, lada bubuk dan margarin, aduk rata hingga tercampur.
- Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Siapkan nasi di dalam mangkuk, tuang curry secukupnya dan letakkan chicken katsu yang sudah dipotong-potong diatasnya beri taburan wijen. Rice Bowl Chicken Katsu Curry siap dinikmati.
Itulah beberapa resep rice bowl yang mudah dan pastinya lezat. Moms juga bisa mengkreasikan berbagai lauk untuk rice bowl sesuai selera yaa. Yuk coba semua resep rice bowl-nya di rumah agar tak bosan makan menu itu-itu saja. Beberapa resep rice bowl tadi juga bisa moms jadikan ide jualan untuk mendulang keuntungan lho. Selamat mencoba! (PEH)