RADAR PEKALONGAN.ID – Buat kamu yang punya mie telur di rumah, bisa mencoba mengolah mie telur dengan resep Cwie Mie. Makanan khas Malang ini pun enak dan bercita rasa lokal loh.
Sekilas, Cwie Mie memang hampir sama dengan mie ayam. Meski begitu ada beberapa perbedaan yang cukup siginifikan. Pertama ayam yangdm digunakan sebagai toping dibuat dengan tekstur yang mirip abon. Atau bisa juga daging ayam yang digiling. Berbeda dengan mie ayam yang biasanya menggunakan potongan daging ayam dadu.
Kedua, sayuran pelengkap yang ada di Mie Ayam biasanya menggunakan sawi rebus, sedangkan Cwie Mie menggunakan selada keriting. Dan terakhir, dari segi rasa Cwie Mie dimasak dengan bumbu lebih sederhana untuk kuah, mie, dan tumisan ayamnya. Asin dan gurih menjadi rasa yang dominan. Lain halnya dengan mie ayam yang condong ke rasa manis.
Baca Juga:Dapat Insentif Rp4,2 Juta, Yuk Daftar PrakerjaBosen Makan Cumi Hitam? Coba Resep Olahan Cumi Satu Ini Yuk!
Nah, tidak perlu ke Malang untuk mencoba menu satu ini. Karena Radar Pekalongan punya resep Cwie Mie Khas Malang sesuai yang dikutip dari resep Conten Creator Yackikuka. Berikut resep lengkapnya :
Resep Cwie Mie Malang
Bahan (untuk 3-4porsi)
1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam
Bahan topping:2-3 siung Bawang putih200 gr Dada ayam8 sdm Minyak gorengMerica dan Garam SecukupnyaKaldu bubuk Secukupnya
Bumbu per porsi: (sesuaikan selera)2 sdm Minyak ayam1/8 sdt Garam1/4 sdt Kaldu jamur1 sdm Kecap asin1/2 sdt Merica
Bahan pelengkap:SeladaPangsit gorengBawang daunBambang goreng
Cara membuat:
-Potong bawang putih & ayam-Panaskan minyak, goreng bawang dan ayam hingga matang, angkat sisihkan-Haluskan ayam dan bawang yang sudah digoreng-Didihkan air, rebus Mi Telur Cap 3 Ayam hingga matang-Dalam mangkuk tambahkan 1-2 sdm minyak bawang kecap asin, garam, merica, kaldu bubuk masukan secukupnya mi rebus-Aduk rata selagi hangat-Tambahkan selada, topping ayam, pangsit goreng, bawang goreng
Jadi bagaimana resepnya, mudah kan membuatnya? Jangan lupa dipraktekkan ya, jangan cuma dilihat saja. (nov/yackikuka)