RADARPEKALONGAN.ID – Keistimewaan Serabi Kalibeluk sebagai makanan legend dan khas Batang perlu dilestarikan dan dikenal oleh anak muda. Pasalnya, sekarang ini semakin sedikit penjual yang menjajakan makanan ini.
Foto tungku dan cetakan Serabi Kalibeluk yang masih tradisional (sumber foto : Fani Umrotul K )
Serabi Kalibeluk, itulah salah satu makanan khas Batang yang berasal dari Desa Kalibeluk, Kecamatan Warungasem. Nama serabi tersebut memang mengambil dari salah satu desa di Kecamatan Warungasem, Kabupaten Batang.
Baca Juga:Catat! Ini Tips Melakukan Solo Traveling Bagi Pemula, Jiwa Introvert Wajib Tau NihWaspada! Inilah 9 Tips Terhindar dari Aksi Kejahatan Ketika Berlibur, Wajib Diterapkan Wisatawan
Pasalnya serabi tersebut berasal Desa Kalibeluk dan diproduksi secara turun temurun. Proses produksinya juga masih tradisional yakni menggunakan cetakan dari cobek kecil yang terbuat dari tanah liat.
Proses memasaknya juga masih menggunakan tungku dan bahan bakar kayu. Kayu yang digunakan juga tidak sembarang kayu, melainkan harus menggunakan kayu kopi agar cita rasa semakin sedap.
Tak hanya itu, alat penumbuk beras yang digunakan dalam proses pembuatan serabi ini juga masih tradisonal yakni dengan alat penutu dari kayu. Tak heran jika citarasa Serabi Kalibeluk ini masih tetap terjaga sampai sekarang.
Keistimewaan Serabi Kalibeluk sebagai Makanan Legendaris Khas Batang
Keistimewaan Serabi Kalibeluk yang pertama yakni sebagai makanan legend dan khas Batang memiliki, pasalnya tidak sembarang orang yang bisa membuat serabi ini. Serabi ini hanya bisa dibuat oleh keluarga secara turun menurun, sehingga terjaga keaslian dan cita rasanya.
Pada umumnya, penjual serabi ini sebagai produsen langsung sehingga tidak banyak yang penjajakan makanan legend ini. Biasanya pembeli seringkali datang lagsung ke kediaman produsen atau juga bisa datang ke Pasar Warungasem.
Keistimewaan Serabi Kalibeluk karena Bentuk dan Cita Rasanya yang Khas
Foto Serabi Kalibeluk (sumber foto : Fani Umrotul K)
Serabi Kalibeluk sebagai makanan legend dan khas Batang tidaklah asing lagi bagi warga Batang dan sekitarnya. Serabi memang salah satu jenis makanan yang terdapat di berbaga daerah. Namun setiap daerah memiliki keuniakan dan kekhasanya masing-masing, begitu juga Serabi Kalibeluk.
Baca Juga:Pesona Pantai Jodo di Kabupaten Batang, Keindahan Pantai dari Atas Tebing dengan Pemandangan Kereta yang MelintasKeistimewaan Pantai Ujung Negoro, Objek wisata yang Menyuguhkan Wisata Alam Sekaligus Wisata Religi
Keistimewaan Serabi Kalibeluk lainya yakni berbentuk seperti mangkuk yang kira-kira berdiameter 10 cm. Tekstur Serabi Kalibeluk ini mirip dengan makanan Bika Ambon dari Medan, yakni berongga seperti sarang tawon. Bagian bawah serabi ini keras namun tetap bisa dimakan.