RADARPEKALONGAN.ID – Resep Tumpeng untuk 17 Agustus 2026 ini bisa menjadi pilihan sajian untuk memeriahkan perayaan Hari Kemerdekaan.
Tumpeng dibuat dengan nasi merah putih yang gurih, kokoh, dan dilengkapi berbagai lauk tradisional.
Kombinasi ayam goreng lengkuas, perkedel kentang, orek tempe, serta sambal goreng ati kentang membuat sajian ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga lengkap untuk dinikmati bersama.
Baca Juga:Contoh Teks MC malam tirakatan 17 Agustus 2026 yang Lengkap! Untuk Lingkungan RT, RW, maupun KampungIde Lomba 17 Agustus untuk Anak-Anak yang Unik, Seru, dan Dijamin Bikin Ngakak!
Resep Tumpeng untuk 17 Agustus 2026
Konsep nasi merah putih cocok digunakan untuk tumpeng kemerdekaan karena menampilkan dua warna yang identik dengan perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Agar bentuknya tidak mudah runtuh, resep ini menggunakan campuran beras putih dan beras ketan putih.
Bahan nasi tumpeng merah putih
- 600 gram beras putih
- 200 gram beras ketan putih, rendam selama 6 jam
- 700 ml santan sedang
- 7 buah tomat merah, blender dan saring airnya, atau 3–4 sendok makan pasta cabai/tomat
- 4 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1,5 sendok teh garam
Cara membuat nasi putih
- Cuci beras putih dan beras ketan yang telah direndam, lalu campurkan keduanya.
- Bagi campuran beras menjadi dua bagian dengan jumlah yang sama.
- Masukkan satu bagian beras ke dalam panci bersama 350 ml santan, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan ¾ sendok teh garam.
- Masak dengan api sedang sampai santan meresap dan beras menjadi aron.
- Kukus selama sekitar 30 menit hingga nasi matang.
Cara membuat nasi merah
- Gunakan bagian beras yang tersisa.
- Campurkan dengan 350 ml santan, air perasan tomat atau pasta cabai, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan ¾ sendok teh garam.
- Masak hingga cairan meresap.
- Kukus selama 30 menit sampai matang.
- Untuk membentuk tumpeng, olesi cetakan kerucut dengan sedikit minyak atau lapisi bagian dalamnya menggunakan daun pisang.
- Masukkan nasi merah pada bagian pucuk, kemudian padatkan secara perlahan.
Setelah itu, isi bagian bawah dengan nasi putih sampai cetakan penuh. Padatkan kembali agar bentuk tumpeng kuat, kemudian balikkan cetakan di atas tampah yang sudah dihias dengan daun pisang.
Lauk pendamping tumpeng kemerdekaan
Nasi merah putih akan semakin lengkap jika disajikan bersama lauk-pauk bercita rasa gurih, manis, dan pedas.