RADARPEKALONGAN.ID – Bikin resep Empal Gentong Cirebon ternyata cukup mudah sekali loh. Rasa jeroan yang khas membuatnya makin maknyus dihidangkan saat ini.
Buat kamu yang baru saja Honeymoon di Bandung, bisa banget mampir ke Cirebon untuk menikmati masakan yang khas ini. Khas karena menggunakan daging jeroan sapi yang membuat cita rasanya khas.
Tapi kalau mau bikin sendiri di rumah bisa saja sih. Mudah banget kok bikin resep Empal Gentong Cirebon karena kamu hanya perlu mengikuti beberapa langkah di bawah ini.
Baca Juga:Semuanya Enak! Ini 5 Macam Resep Empal Daging Goreng yang Wajib DicicipiSungguh Lezat! Nasi Jamblang Cirebon Legendaris Sudah Ada Sejak Tahun 1847
Memangnya apa saja sih bahan, bumbu dan cara membuatnya? Baiklah simak terus ya tulisan ini biar kamu tahu cara membuat Empal Gentong Cirobeon di rumah.
Bahan Resep Empal Gentong Cirebon
Resep Empal Gentong Cirebon (@koh_aming)
Kamuperlu siapkan beberapa bahan yang ada di bawah ini. Pokoknya harus ada yaa dalam daftar belanjaan kamu.
Siapakan ½ gram heroan daging sapi
Siapkan 300 ml susu yang rendah lemak
Siapkan cabai merah rawit yang diris serong
Siapkan cengkih bubuk 1 sendok makan
Siapkan kayu manis 2 cm
Siapkan bunga lawang cukup 1 buah saja
Siapkan kapulaga cukup 3 butir saja
Siapkan daun salam 2 lembar saja
Siapkan daun jeruk 6 lembar saja
Siapkan lengkuas 3 cm lalu dimemarkan
Siapkan batang serai 3 ruas saja lalu dimemarkan
Siapkan gula merah ½ sendok makan
Siapkan air 1500 ml
Siapkan penyedap raasa 3 sendok teh
Siapkan kecap manis 2 sendok makan
Siapkan minyak sayur 3 sendok makan
Bumbu Halus Resep Empal Gentong Cirebon
Resep Empal Gentong Cirebon (@koh_aming)
Haluskan bawang merah 12 butir
Haluskan bawang putih 7 butir
Haluskan 7 butir kemiri yang disangrai
Haluskan 2 sendok kecil ketumbar yang sudah disangrai
Haluskan jintan seperempat sendok teh
Halkuskan merica putih bubuk setengah sendok teh
Haluskan jahe 2 cm
Haluskan kunyit bubuk 1 sendok makan
Pelengkap Resep Empal Gentong Cirebon
Siapkan 3 lontong iris
Siapkan daun kucai iris tipis saja
Siapkan daun bawang terus diiris tipis